九州創作酒場 博多 笑門

本場博多もつ鍋を極めたいなら、笑門は外せません！美味しさの決め手は、門外不出のオリジナルスープ。かつおをしっかり利かせた純和風ダシをベースに、具材となる地元野菜の甘み、新鮮和牛ホルモンのコクと旨味の絶妙なるミックスをお楽しみいただけます。創業より当店No.1の座を守り続けるメニューをぜひご賞味ください。

九州の美味が集まる笑門へようこそ！ご来店の際には、ぜひご賞味いただきたい「活イカ姿造り」は絶品です。近隣の漁場で捕れた鮮度抜群のイカを直送。当店の熟練料理人による見事な包丁さばきで、盛り付けも美しい姿造りにてご提供いたします。宴会コースに追加して、テーブルでシェアしてお楽しみください。

磨き抜かれたお米と徹底した製造管理の元で作られた、日本酒の一つの到達点とも云える純米大吟醸酒「獺祭」をはじめ、全国各地の日本酒を取り揃えました。日本酒通にだけではなく、料理を引き立て旨味を際立たせる食中酒としてもお楽しみいただける美酒がずらり！地元福岡県産の地酒も多数ご用意しております。